Astuces pour réussir la cuisson des légumineuses à la maison
. Cuire lentilles, pois chiches ou haricots à la maison semble parfois laborieux, mais le jeu en vaut la chandelle ! Savoureuses, nourrissantes et...
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cuisine végétale
Astuces pour un barbecue végétarien savoureux et convivial
. Les grillades ne riment pas uniquement avec merguez ou brochettes de viande : un barbecue où le végétal tient la vedette, c’est étonnamment...
Suggestions de plats frais à base de légumes croquants en été
L'été, la saison reine des légumes croquants. Dès les beaux jours, le marché s'emplit de couleurs et de fraîcheur avec l'arrivée des légumes d'été....
Substituer la viande dans les plats mijotés : solutions végétariennes pratiques
Bousculer ses habitudes mijotées sans viande : pourquoi et comment ?. Remplacer la viande dans les plats mijotés, c’est relever deux défis :...
Boissons végétales maison : alternatives gourmandes au lait traditionnel
Découvrir les boissons végétales : des alternatives créatives, saines et accessibles. Alors que l'envie de diversifier son alimentation et de...
Batch cooking pour les régimes spécifiques : sans lactose, végétalien, etc.
Réussir son batch cooking quand on a un régime spécifique : astuces et organisationAdapter ses repas à des contraintes alimentaires n’a rien...
Le point sur les laits végétaux en pâtisserie : quels usages et pour quels résultats
Pâtisser autrement : le boom des laits végétaux en cuisine sucrée. Dans de nombreuses cuisines familiales et chez les pâtissiers professionnels,...
Quels assaisonnements pour sublimer les légumes dans la cuisine végétarienne
La clé pour révéler les saveurs des légumes : l’art de l’assaisonnement. À l’heure où la cuisine végétarienne séduit de plus en plus de gourmets,...
Remplacer le lait et les œufs dans une recette sans gluten : les solutions faciles
Faciliter la cuisine sans gluten : alternatives pratiques au lait et aux œufs. Cuisiner sans gluten représente déjà un défi au quotidien pour de...
Les bases de la pâtisserie sans œuf : conseils et recettes faciles
Pâtisserie sans œuf : retrouver le plaisir du fait maison autrement. Que ce soit par choix, par nécessité pour cause d’allergies, de mode de vie...
Top 5 des sauces végétariennes pour rehausser vos plats au quotidien
Des sauces végétariennes pour dynamiser vos repasDans la cuisine du quotidien, le secret pour transformer un plat simple ou une assiette de légumes...
Les meilleures alternatives végétariennes aux plats traditionnels français
Réinventer la gastronomie française : le pari savoureux du végétarien. Nombreux sont les gourmets qui associent la cuisine française à de grands...